Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del ecuador: Cantón Quilanga-Canton Puyango

Los habitantes del cantón Puyango, en su mayoría se dedican a la agricultura y ganadería, están ubicados en la frontera sur occidental de la provincia de Loja, correspondiéndole un área territorial de 634 km2 y en la que habitan 15.531 personas. La naturaleza le ha prodigado a Puyango un encanto nat...

• מחבר ראשי: Romero Cañar, Alexandra Vicenta (author)
• פורמט: bachelorThesis
• יצא לאור: 2012
• נושאים: Producción; Gastronomía; Gastronomía ecuatoriana
• גישה מקוונת: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2504