Optimización de parámetros de extracción de compuestos antioxidantes en firigüelo (Vigna unguiculata).

Optimización de parámetros de extracción de compuestos antioxidantes en firigüelo (Vigna unguiculata).

En el presente trabajo de investigación se evaluó el firigüelo (Vigna unguiculata) como fuente de antioxidantes. La muestra fue proveniente del cantón Macará, provincia de Loja. El contenido de fenoles totales se midió por el método Folin- Ciocalteu y la actividad antioxidante por los métodos ABTS,...

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書目詳細資料
主要作者:	Samaniego Burneo, Fabiana Judith (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2016
主題:	Firiguelo – Actividad antioxidante Vigna unguiculata Capacidad antioxidante Fenoles totales Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas
在線閱讀:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16248
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