Optimización de parámetros de extracción de compuestos antioxidantes en firigüelo (Vigna unguiculata).
En el presente trabajo de investigación se evaluó el firigüelo (Vigna unguiculata) como fuente de antioxidantes. La muestra fue proveniente del cantón Macará, provincia de Loja. El contenido de fenoles totales se midió por el método Folin- Ciocalteu y la actividad antioxidante por los métodos ABTS,...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2016
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16248 |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Engadir etiqueta Sexa o primeiro en deixar un comentario!