Microencapsulamiento para la obtención de polvo a partir del subproducto de mango (Mangifera indica)

En la presente investigación se estudiaron los efectos que ejercieron la temperatura de entrada (140 ºC, 155 ºC y 170 ºC), el flujo de bomba de alimentación (20%, 30% y 40%) y la concentración de sólidos (10%, 12,5% y 15%) sobre el rendimiento del polvo encapsulado de subproducto de mango, contenido...

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Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Paucar Agreda, Celene Yadira (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2018
Teme:
Online pristup:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/23366
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