Análisis de la cadena agro productiva de lácteos y las condiciones de vida de la población de la asociación El Lindero de la parroquia de Pilahuín del cantón Ambato año 2014

El propósito de esta investigación es realizar un análisis de la cadena agro-productiva de lácteos en la Asociación Agro-artesanal de Productos Lácteos “El Lindero” y su impacto en las condiciones de vida su población. El Lindero se estructuró hace 14 años con 18 socios, en la parroquia Pilahuín, cantón Ambato. Actualmente tiene la infraestructura necesaria para funcionar como centro de acopio, enfriamiento de leche y elaboración de quesos. En este estudio se ha identificado los actores, los eslabones en la cadena de lácteos y las condiciones de vida de las familias de la Asociación El Lindero. Se concluye que la Asociación tiene una estructura organizacional deficiente provocada por la debilidad en sus normativas y el manejo inadecuado de las finanzas y tributos; no obstante, la existencia de la entidad ha permitido a sus miembros acrecentar las relaciones con instituciones y organizaciones que han incidido en el enriquecimiento de las condiciones de producción así como en la negociación de mejores precios, lo que ha provocado un incremento de los ingresos y la mejora de las condiciones de vida de sus asociados

• Main Author: Vásconez Gavilanes, Lidia Rosario (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2016
• Subjects: Lácteos – Análisis - Ecuador; Cadenas Agro productivas – Lácteos; Leche – Comercialización; Asociación Agro-artesanal; Magíster en gestión y desarrollo social - Tesis y disertaciones académicas
• Online Access: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/14277