Desarrollo de petit suisse para la planta de lácteos ECOLAC
La presente investigación inició definiendo el queso “petit suisse” para la planta de lácteos ECOLAC como “un postre lácteo dirigido principalmente a la población infantil que tiene alrededor de 70.67% de humedad, un pH de 4.7-4.8 y 18% de solidos solubles al cual se adicionó azúcar, esencia, colora...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Argitaratua: |
2012
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1700 |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Etiketa erantsi Izan zaitez lehena ohar bat uzten!