Serotipificación de cepas de Salmonella aisladas de vegetales frescos empacados.

Salmonella es una enterobacteria responsable de causar salmonelosis, es un bacilo gramnegativo anaerobio facultativo, móvil ya que posee flagelos perítricos, no fermenta lactosa, productora gas a partir de la fermentación de hidratos de carbono. El objetivo de esta investigación fue detectar la pres...

• Tác giả chính: Calva Montero, Henry Johnson (author)
• Định dạng: bachelorThesis
• Ngôn ngữ: spa
• Được phát hành: 2017
• Những chủ đề: Microbiología de los alimentos; Alimentos – Transmisión de enfermedades; Salmonella – Detección; Vegetales empacados - Investigación; Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas
• Truy cập trực tuyến: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16674