Generación de un producto alto en antioxidantes a partir de extractos de hojas de mango

Generación de un producto alto en antioxidantes a partir de extractos de hojas de mango

Resumen: El presente trabajo tuvo como objetivo generar un producto alto en antioxidantes a través de extractos acuosos de hojas de mango (Magnifera indica L.) utilizando el proceso de atomización aplicando tres variables:1) temperatura (140,150, 160 °C), 2) flujo (10, 25, 40 %), 3), relación extrac...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Yunga Álvarez, Jhuliana Gabriela (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2020
Subjects:
Extracción (Química)
Bioquímico farmacéutico.-
Acceso en liña:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/25711
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