Determinación de compuestos volátiles en las bebidas tradicionales Horchata y Guabiduca
La Horchata, bebida a base de mezcla de hierbas aromáticas y la Guabiduca infusión de hojas frescas o secas; son bebidas de consumo tradicional en Loja y Zamora Chinchipe, por sus beneficios sobre la salud; el presente estudio utilizó estas bebidas como materias primas para determinar cuantitativame...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2020
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26216 |
| Tags: |
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