Diseño de un modelo de negocio bajo la metodología canvas para la innovaciónde la cartera de productos en la empresa 776Quesería Jiménez 776 en el cantón la Joya de los Sachas periodo 2021

Resumen: Quesería Jiménez ̈ surgióen elcantón La Joya de los Sachas,provincia de Orellana, Ecuadoren el año 2008. Actualmenteestáindustria láctea cuenta con alrededorde 13 años en elmercado.Como problemática se presenta la falta de recursos económicos para adquirir maquinaria de trabajo más eficiente, poca ampliación del mercado, poca diversificación conforme la línea de productos lácteos, dificultad aladquirir registros sanitarios conforme la especie de cada producto, falta de mano de obra capacitada en La Joya de los Sachas para desarrollarnuevos procesos de producción más eficientesy la elaboración de nuevos productos.El principal objetivo que persigue esta investigación es diseñar un modelo de negocios bajo la metodología Canvas para la innovación de la cartera de productos de la empresa ̈Quesería Jiménez ̈, en el cantón La Joya de los Sachas.Finalmente se logró identificar 10 productos conformela línea de alimentos pro-bióticosparasatisfacer la demanda creciente que existe conforme a personas que estén alimentándose sanamente a base de productos que generen nutrición y salud.

• Autor principal: Pedrera Bonilla, Erika Lizbeth (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2022
• Assuntos: Negocios; Modelo; Licenciado en administración de empresas; Tesis y disertaciones académicas
• Acesso em linha: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/30603