Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Espíndola ¿ provincia de Loja
El presente trabajo permite tener una visión integral del cantón Espíndola al analizar su situación económica, social y productiva; así como también la evolución de la gastronomía ecuatoriana desde la época preincaica hasta la actualidad, con la finalidad de relacionar la influencia culinaria de las...
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| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| יצא לאור: |
2012
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1297 |
| תגים: |
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