Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Gualaceo

El cantón Gualaceo es uno de los atractivos turísticos más importantes de la provincia del Azuay, por su ubicación cuenta con un clima y paisajes especiales, únicos en la región. La población se dedica principalmente a la agricultura y la ganadería; que en un principio era considerada como la princi...

• Autor Principal: Crespo Sarmiento, Lourdes Beatríz (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado: 2012
• Subjects: Hotelería y turismo - Tesis; Gualaceo Cuenca - Ecuador; Economia domestica; Gastronomía; Comidas típicas
• Acceso en liña: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2449