Valoración del efecto antioxidante del subproducto de mango en la formación de nitrito residual de un producto cárnico de pasta fina

Valoración del efecto antioxidante del subproducto de mango en la formación de nitrito residual de un producto cárnico de pasta fina

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Camacho Calva Lucia Elizabeth (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2024
Assuntos:	Ecuador. Tesis digital.
Acesso em linha:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56140
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