Cuantificación del contenido de papaína y su actividad enzimática en seis especies del género Vanconcellea nativas del sur del Ecuador

Se cuantificó la Actividad Enzimática de la enzima papaína de seis especies del género Vasconcellea, recolectadas en las provincias de Loja y Zamora Chinchipe. Las especies estudiadas fueron: V. monoica, V. palandensis, V. stipulata, V. x heilbornii nm. variedad Guisaguiña, V. cundinamarcensis y V....

• المؤلف الرئيسي: Viñamagua Córdova, María Jackeline (author)
• مؤلفون آخرون: Sánchez Pasaca, Rosa Aurora (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2005
• الموضوعات: Papaína; Vasconcellas; Enzimas; Ingeniero en Industrias agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/13059