Trabajo para ser publicado en revista

Resumen: Esta investigación se realizócon el propósito de conocer el efecto antioxidante de un extracto etanólico de Piper carpunya(guaviduca) sobrehamburguesas. Las hojas fueron recolectadas enel cantón Zumba dela provincia de Zamora Chinchipe, fueron secadas,trituradas y maceradas por 3 días. Se e...

• Glavni avtor: Valle Vivanco, Rosa Isabel (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2021
• Teme: Extractos vegetales; Piper carpunya; Ingeniero en alimentos; Tesis y disertaciones académicas
• Online dostop: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/29355