Estudio de las propiedades antioxidantes "In Vitro" de 10 plantas medicinales nativas del ABVP Aguarongo, Provincia del Azuay Tekijä Padilla Guarnizo, Elizabeth del Cisne

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Antocianinas y capacidad antioxidante en extracto de mortiño (Vaccinium floribundum) para ser utilizado en colorantes alimenticios Tekijä Villamar Pacheco, Ariana Daniela

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Evaluación de la actividad antioxidante de la pomarrosa (syzygium malaccense) en condiciones de congelación a 0°c,- 10°c y -20°c Tekijä López Vergara, Iver José

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Determinación de la actividad antioxidante de las especies vegetales Chuquiragua jussieui y Bidens andicola tomando como estándar de referencia al ácido ascórbico Tekijä Molina Brito, Alexis Andrés

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Estudio bibliográfico de la actividad antioxidante in vitro del extracto acuoso del bulbo de ajo (Allium sativum) Tekijä Freire Menoscal, Elena Stefania

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Cuantificación de fenoles totales y actividad antioxidante por el método de ABTS en extractos etanólicos obtenidos de la especie Gaiadendron punctatum Tekijä Ordóñez Arias, Sofía de la Nube

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Formulación de un granulado con propiedad antioxidante en base a un extracto de mortiño (Vacinium floribundum Kunth) Tekijä Ramos Bastidas, Katherine Stefany

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Caracterización del contenido fenólico y capacidad antioxidante de los granos de maíz (Zea mays L.) blanco cultivadas en la región andina de Ecuador. Tekijä Teneda Jijón, Dámaris Alejandra

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Evaluación de la digestibilidad gastrointestinal in vitro y la actividad antioxidante de concentrados e hidrolizados proteicos de matrices vegetales Tekijä Gavilanez Andrade, Jasmin Estefania

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Estudio comparativo fitoquímico y actividad antioxidante del epicarpio de la “Carica papaya” variedad Hawaiana y Tainung. Tekijä Corozo Márquez, Jennifer Anthonella

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Evaluación del efecto de la temperatura en la actividad antioxidante de la pulpa del tamarindo (tamarindus indica) en condiciones de ultracongelación Tekijä Quiñónez Marín, Bruno Salvador

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Estudio sobre las propiedades tradicionales y farmacológicas del hongo shiitake (Lentinula edodes) cultivado en diferentes mezclas de sustratos agrícolas Tekijä Coppiano González, Jorge Eduardo

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Polifenoles totales y actividad antioxidante del aceite esencial y extractos acuoso, etanólico del Cuminum cyminum Tekijä Amaya Camacho, Carlos Alberto

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Formulación de dos presentaciones artesanales de conserva vegetal a base de Nopal (Opuntia ficus indica) y evaluación de su capacidad antioxidante. Tekijä Párraga Castillo, Eduardo Javier

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Estudio químico y actividad antioxidante de la vaina de arveja (Pisum sativum) Tekijä Avilés García, María José

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Extracción de aceite de semilla de mora castilla (rubus glaucus benth) y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas. Tekijä Vargas Paucar, Fernanda Dennisse

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Evaluación del efecto de la temperatura en la actividad antioxidante de la pomarrosa (syzygium malaccense) en condiciones de pasteurización y esterilización Tekijä Chang Urgilés, Francisco Stephano

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Determinación de flavonoides y actividad antioxidante de cladodios de nopal (Opuntia ficus-indica) Tekijä Pérez Encalada, Samuel Armando

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Evaluacion de la actividad antioxidante del albedo de toronja (citrus paradisi macfadyen) bajo condiciones de congelación a temperaturas 0°c, -10°c, -20°c-1 Tekijä Salcedo Chango, Andrea Elizabeth

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Estudio comparativo de la concentración fenólica total y su actividad antioxidante en los extractos de granada (púnica granatum) y mortiño (vaccinium meridionale) en dos zonas de c... Tekijä Rubio Ramírez, Eliana María

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