Creación de un establecimiento de producción y expendio de productos a base de chocolate localizado en ciudad de Guayaquil Por Campaña Naranjo, Emilio

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Proyecto para la creación de un restaurante de comida "madre tierra slow food" en la ciudad de Guayaquil. Por Cornejo Páez, Susana

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Proyecto de la creación de una innovadora pastelería en la ciudad de Guayaquil Por Holguín Decker, María del Carmen

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Yogurt a partir del grano desamargado de chocho Por Toctaquiza Totoy, Marcos Tomás

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Proceso de elaboración de vegetales encurtidos y su comercialización Por Baldeón Salgado, Pericles Eusebio

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Diseño de una línea de proceso de tortillas a partir de residuos de plátano verde crudo. Por González Parrales, Andrea Lorena

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Implementación de la Franquicia TIP TOP en la ciudad de Guayaquil Por Ortiz Ruíz, Santiago Isaac

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Elaboración de mermelada y néctar a partir de la pulpa de pitahaya y determinación de capacidad antioxidante por el método dpph (1,1 difenil -2- picril hidrazila) Por Medina Rivadeneira, Pablo Enrique

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Elaboración del tuberculo mashua (tropaeolum tuberosum) troceada en miel y determinación de la capacidad antioxidante Por Beltran Sánchez, Andrés Felipe

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Obtención de hojuelas a partir de la lenteja Por Lara Bone, Joffre Mijaíl

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Consumo de alimentos ultraprocesados y estado nutricional de los pacientes que acuden a consulta de nutrición del Centro de Salud N° 1 - Ibarra, 2021 Por Amaguaña Quinlli, Joselyn Valentina

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Análisis de alimentos procesados etiquetados con contenido de sal y grasa que se expenden en supermercados de Cuenca. Octubre 2019 – marzo de 2020 Por Heredia González, Melanie Vanessa

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Elaboración de una compota de camote y determinación de antioxidantes (flavonoides) Por Rosales España, Geovanny Alfredo

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Procesamiento del tomate de árbol (cyphomandra betacea) para obtener una bebida alimentaria de bajos grados brix Por Vega Matias, Debora Haydee

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Proceso para la obtencion de una pasta alimentaria tipo compota de alto nivel nutricional a partir de la colocasia esculenta Por Montalván Tumbaco, Gorky Rafael

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Conocimiento y uso del etiquetado nutricional tipo semáforo de los productos procesados en adolescentes ecuatorianos de la cuidad de Loja Por Benítez Miranda, Priscila Soledad

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Propuesta de ecodiseño aplicado en empaques de alimentos preparados para bares de unidades educativas de Ibarra. Caso de estudio Unidad Educativa Ibarra Por Jácome Guañuna, Erick Anderson

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Evaluación del consumo de alimentos procesados en los adolescentes de la sección diurna del colegio nacional mixto Eloy Alfaro de la ciudad de Quito y la comparación con su estado... Por Cazar López, María Isabel

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Prácticas alimentarias asociadas al conocimiento del semáforo nutricional y su influencia en los hábitos alimentarios de consumidores de 18 a 64 años de la Cdla. Alborada de la ciu... Por Díaz Icaza, Kelly Melissa

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Conocimiento y uso del etiquetado nutricional tipo semáforo de los productos procesados en adolescentes ecuatorianos de la ciudad de Zamora Por Azuero Jaramillo, Karina Isabel

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