ELABORACIÓN DE FERTILIZANTE LÍQUIDO A TRAVÉS DE LAS AGUAS ÁCIDAS DEL PROCESO DE LAVADO DE SOYA EN LA EMPRESA "LA FABRIL S.A". af BAQUE MUÑIZ, CARLOS

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Estudio del efecto de distintas concentraciones de nisina como bioconservante en vegetales de IV Gama (mínimamente procesados) af Dávila Vilañez, Josselyn Daniela

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Comparación de los métodos convencionales y equipo digital ultrasónico (EKOMILK), en el análisis físico-químico de leche cruda, aplicando el Método Estadístico de Bland - Altman”... af Guamán Ortuño, Nancy Patricia

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EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LECHE CONSUMIDA EN LA CIUDAD DE CHONE. af CAICEDO ZAMBRANO, GEMA NATALY

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Efecto fisicoquímicos y sensoriales de concentraciones del licor de cacao sobre la miel de abeja. af Zamora Macías, Carlos Javier

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UTILIZACIÓN DE LA CALABAZA DE OLOR (SICANA ODORÍFERA) EN LA ELABORACIÓN DE DULCES Y CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DEL PRODUCTO. af SALVATIERRA E., MARÍA C.

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Sustitución parcial en la mermelada de piña (Ananas Comosus) con pulpa de zambo (Cucúrbita Ficifolia) de la parroquia de Chuquiribamba del cantón Loja af Bustamante Calero, Juan Ariel

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Sustitución parcial de la leche cruda fluida de bovino por leche cruda fluida de cabra, para incrementar los sólidos totales para la elaboración de queso fresco af Valladares Torres, Franz Leonardo

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Efectos inhibitorios de los extractos de hojas de Morus sp. en la actividad de alfa-glucosidasa af Villagomez Iñiguez, Ana Vanessa

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Obtención de azúcares simples a partir de racimos vacíos de palma (Elaeis Guineensis) utilizando enzimas lignocelulosas. af Chávez Solórzano, Javier Nicolás

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DETERMINACIÓN DE LA VARIACIÓN DE CONCENTRACIÓN DEL AZÚCAR EN EL LÍQUIDO DEL GOBIERNO EN EL MANGO DE ALMÍBAR Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL PRODUCTO. af MARQUINEZ CUSME, EDUARDO ANTONIO

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Aprovechamiento de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad trinitario (CCN-51) en la elaboración de licor cremoso artesanal. af Muñoz Mendoza, Gema María

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ESTUDIO TÉCNICO PARA LA CONSERVACIÓN DEL CORVICHE DE PESCADO SELLADO AL VACÍO EN EL CANTÓN MANTA. af ROBLES MANTUANO, MARÍA ELIZA

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Extracción de aceite a partir de semillas de zapallo (Cucurbita máxima) proveniente de la parroquia Chuquiribamba del cantón Loja af Alvarado Zhanay, Leslye Tatiana

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Elaboración y caracterización de un embutido vegetal a partir de la Quinua y Habas secas af Yumbo Guamán, José Luis

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EFECTO DE LA AUTOMATIZACIÓN EN UN DESHIDRATADOR POR CONVECCIÓN EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LAS RODAJAS DE BANANO (MUSA SAPIENTUM L.). af ZAMBRANO BAILÓN, CARMEN JULIA

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EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN DE LA HARINA DE TRIGO POR HARINA DE AJONJOLÍ EN LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y SENSORIALES DEL PAN. af LOOR GANCHOZO, HENRY ALEXANDER

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EFECTO DE DIFERENTES ESPECIAS EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL VINAGRE SABORIZADO. af DELGADO DOMÍNGUEZ, VÍCTOR ALFONSO

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EFECTOS DE LA UTILIZACIÓN DE PROBIÓTICOS EN LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y SENSORIALES DEL QUESO FRESCO. af CEDEÑO ALCÍVAR, MARÍA ALEXANDRA

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Evaluación de impacto ambiental de las actividades porcícolas “el progreso” mediante el análisis físico, químico y microbiológico del agua, para proponer un plan de manejo ambienta... af Villavicencio Flores, Cristian Fernando

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