Elaboración de un aderezo tipo Chutney a partir del cilantro (Coriandrum sativum) y menta (Mentha piperita) per Bonilla Goyes, Juan José

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Desarrollo de un aderezo a base de champiñones y especias secas y estudio de su tratamiento térmico per Rivadeneira Zambrano, María Alejandra

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Aprovechamiento de la Malanga (Colocasia esculenta) para la obtención de una bebida fermentada y aplicación en la gastronomía per Bonilla Bautista, Braulio Antonio

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Elaboración de un aderezo con alto valor nutritivo a base de yogurt deslactosado y enriquecido con inulina per Salmerón Briones, Isidro Stalin

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Desarrollo de una bebida refrescante y aderezo utilizando el níspero (Eriobotrya japónica) del cantón Pimampiro dela provincia de Imbabura per Onofre Herrera, Jeferson Leonel

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Efecto del tiempo de escaldado y fajilla termoformable sobre el pardeamiento de salsa picante del tomate de árbol (cyphomandra betacea cav) per Conforme Ozaeta, Gema Gabriela

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Valoración de diferentes formulaciones de aderezo tipo salsa de bajo contenido graso per Cueva Celi, Jessica Maribel

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Valoración de diferentes formulaciones de aderezo tipo salsa de bajo contenido graso per Cueva Celi, Jessica Maribel

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Propuesta de creación de una nueva línea de aderezos a base de yogurt para industrias lácteas toni en Guayaquil per Bistolfi Daga, Eliana Susana

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Estudio comparativo de la aplicación de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y oliva (Olea europea) extra virgen en la elaboración de aderezos per Guerrero Torres, Sara Isabel

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Análisis de la empresa “La Qabra Tira al Monte CIA. LTDA.” para la exportación de aderezo de tomate riñón con quinua al mercado internacional. Período 2009-2013. per Avalos Bermúdez, Gabriela Elizabeth

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Control microbiológico de chuzos y aderezos expendidos en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca - Ecuador per Machado Torres, Juan Andrés

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Mejora de una línea de procesos de aderezo a base de champiñones y especias secas per Chaucalá Castro, Karina Geomar

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Elaboración de un recetario en base de aceites aromatizados con plantas nativas como aderezos para ensaladas per Gaibor Garzón, Remigio Xavier

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Plan de negocios para la producción y comercialización de chococadas, Provincia de Esmeraldas. per Alvarez Díaz, Katherin Pamela

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Plan de negocios para la producción y comercialización de Salsas y aderezos gourmet en Quito per Caicedo Almeida, Rodrigo Andrés

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Desarrollo de un aderezo de ensalada a base de la pulpa de aguacate con adición de maracuyá y granadilla per Arévalo Villarreal, Josselyn Nicole

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Análisis del sistema de comercialización utilizado por las organizaciones productoras de aderezos y mermeladas bajo la economía popular y solidaria en el Distrito Metropolitano de... per Albán Castillo, David Paúl

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