Estudio para el Procesamiento y Comercialización de Dulce de Poroto y Mermeladas de Frutas autóctonas del Ecuador за авторством Marín Fajardo, Celina de las Mercedes

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Efecto de dos tipos de aceite esencial (naranja y romero) en la conservación de pescado fresco cachema corvina (cynoscion spp) y su influencia en las propiedades físicas y microbio... за авторством Molina Paredes, Patricio Fernando

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Evaluación del efecto de la melaza de remolacha (Beta vulgaris var. Gp Conditiva) en las características de calidad del yogur tipo1. за авторством Fuentes Arroyo, Emily Madeline

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Detección de antibióticos en leches crudas en las fincas de la parroquía Cumbaratza que se expenden en Zamora Chinchipe за авторством Reyes Calva, Herman Dalix

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Efecto del extracto de ajo (allium sativum) sobre la conservación del chorizo parrillero del cerdo criollo negro ibérico за авторством Basurto Vera, Katherine Monserrate

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Calidad del agua para consumo humano en cuatro comunidades del cantón Colta, provincia de Chimborazo. за авторством Alcivar Robalino, Josselyn Yurlei

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Evaluación de técnicas de barrera en queso fresco como reductores del deterioro en refrigeración за авторством Marcillo Cevallos, Helen Melina

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Utilización de carne de conejo para elaborar un embutido tipo salchicha con adición de tomillo (Thymus vulgaris) за авторством Olivo Martínez, Dayana Alejandra

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Elaboración y control de calidad microbiológica de una bebida fermentada de suero lácteo y arazá (Eugenia stipitata) за авторством Bastidas Cáceres, Cristian Eduardo

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Obtención de fécula de papa china (Colocasia esculenta) mediante tres métodos de extracción за авторством Rentería Chimbo, Alejandra Elizabeth

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Sustitución de carne de res por carne de alpaca en la elaboración de salchicha tipo vienesa за авторством Flores Pilataxi, Irene Estefania

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Desarrollo de prototipo de sucedáneo de café elaborado con el residuo del proceso de obtención de quinua Pop за авторством León Cabrera, Jenny Nataly

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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN HELADOS ARTESANALES EXPENDIDOS EN LA ESCUELA MARUJA CEDEÑO DE LA CIUDAD DE MANTA Y APLICACIÓN DE BPM EN EL PROCESO D... за авторством DELGADO SANTANA, JUAN ALEXANDER

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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN ENSALADAS DE AJÍ EN BARES DE LA UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ. за авторством BAILÓN ANCHUNDIA, CINDY LISBETH

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Identificación de mycobacterium bovis mediante análisis microbiológico y molecular, en bovinos faenados en la ciudad de Loja за авторством Villavicencio Villavicencio, Daniela Cristina

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Diseño de una cámara de congelación para la planta procesadora de pulpas de frutas de Industrias del Cerro. за авторством Gracia Patrón, Angel David

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Análisis microbiológico de la carne silvestre decomisada en la provincia de Orellana. за авторством Vega Montero, Ligia Elena

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Elaboración de una propuesta de mitigación de la calidad del agua del canal de riego pantus ubicado en la Parroquia San Luis, Cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo за авторством Yubaille Carrillo, Irma Elizabeth

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Análisis microbiológico del instrumental de odontología en prácticas pre profesional за авторством Berrezueta Fernández, José Luis

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Estudio comparativo de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de comprimidos analgésicos genéricos nacionales frente a un medicamento de marca comercial. за авторством Baquerizo Clemente, Bianca Briggette

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