Obtención de bebida fermentada tipo yogurt a base de extracto de arroz pulido (Oryza sativa). অনুযায়ী Lucas Hidalgo, Fausto Jose

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Obtención de una bebida fermentada (fermentación ácido-láctica) a base de semilla de chenopodium quinoa germinada. অনুযায়ী Espol

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Estudio de factibilidad para la elaboración de una bebida tipo kombucha a base de té de guayusa (Ilex guayausa) অনুযায়ী Estupiñán Huila, Laura De Los Ángeles

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Elaboración de una bebida fermentada tipo yogurt a base de morocho অনুযায়ী Bolaños Vaca, Guillermo Joshua

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Elaboración de bebida fermentada añadiendo Cannabidiol (CBD) en la cuidad de Ambato, provincia de Tungurahua অনুযায়ী Arguello Verdezoto, Bryan Steeven

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Elaboración de diferentes tipos de Hidromiel con saborizantes naturales procedentes de Flores, Frutos y Hojas অনুযায়ী Hurtado Lara, Anita Selena

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Evaluación de la adición de hierbabuena Mentha Spicata como sustituto parcial del lúpulo en una cerveza artesanal estilo ale অনুযায়ী Zamora Sarmiento, Henry Alexander

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Elaboración de una bebida fermentada no láctea a base de leche de soya Glycine Max L অনুযায়ী Mariño Gavilanez, Carmen Alejandra

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Obtención de una bebida fermentada a base de lactosuero (dulce y ácido) empleando levadura (saccharomyces cerevisiae). অনুযায়ী Chillagana Ramírez, Anael Vanesa

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Obtención de una bebida fermentada a base de lactosuero (dulce y ácido) empleando levadura (saccharomyces cerevisiae). অনুযায়ী Chillagana Ramírez, Anael Vanesa

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Elaboración de una bebida alcohólica con suero de leche y pulpa de taxo (passiflora var mollisima) utilizando ha-lactasa 5200 y levadura (saccharomyces cerevisiae). অনুযায়ী Caisaguano Guamani, Anderson Danilo

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Bebida fermentada de soya empleando tres especies de bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii Subsp. Bulgaricus), sab... অনুযায়ী Carrillo Garcia, Vanessa Elizabeth

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Bebida fermentada de soya empleando tres especies de bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii Subsp. Bulgaricus), sab... অনুযায়ী Carrillo Garcia, Vanessa Elizabeth

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laboración de una bebida fermentada utilizando suero de queso mozzarella enriquecida con harina de maíz germinado. অনুযায়ী Cocha Palacios, Luis Andrés

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Evaluación de una bebida láctea fermentada novel a base de lactosuero y harina de camote অনুযায়ী Gavilanes López, Pablo Israel

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Elaboración de una bebida probiótica a base de hongos tibetanos utilizando pepino dulce (Solanum muricatum) y menta (Mentha) como alternativa saludable অনুযায়ী Camacho Montero, María José

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Elaboración y caracterización de una bebida fermentada y tempeh a partir del chocho (lupinus mutabilis sweet) desamargado por fermentación অনুযায়ী Cuchipe Chacha, Cristian Israel

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Evaluación de distintas variedades de maiz (Zea mays indurata, Zea mays amylacea) para la elaboración de una bebida fermentada ha partir de la germinación অনুযায়ী Pérez Párraga, Erika Jessenia

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Bebida fermentada a partir de arroz (Oryza sativa) utilizando levadura (Aspergillus arraezar), UTE. Santo Domingo.2012 অনুযায়ী Agualsaca Alarcon, Evelin Gabriela

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