Determinación de aminoácidos libres en extractos acuosos de cáscaras de café mediante HPLC-DAD por Burgos Moreira Liz Arlena

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Obtención de celulosa bacteriana a base de kombucha por sustitución de té negro por té de cáscara de café por Merchán Sornoza, Jonathan Stalin

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Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de cáscara de café en la elaboración de galletas por Sevillano Fuel, Joselin Cristina

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Compuestos desarrollados con gomas vinílica y partículas de cáscara de café por Pardo Camacho María Fernanda

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Determinación del poder calorífico de los residuos sólidos agroindustriales de cáscara de café y tallo de plátano combinados con nanocelulosa por Medina Cabrera, Rosa Elizabeth

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Elaboración de una bebida fermentada con tres variedades de té de pulpa de café (Typica, sarchymor y bourbón sydra), utilizando niveles del 1, 1.5 y 2%. por Novillo Zavala, Jorge Xavier

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