La cocina ancestral del Cantón Cevallos, Provincia de Tungurahua. gan Rivadeneira Domínguez, Roberto

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Rescate de la comida ancestral del cantón Espejo, provincia del Carchi mediante la elaboración de una Guía Digital Gastronómica gan Chalacán Cuaical, Erick David

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Experiencias de turismo creativo de la cocina ancestral Otavaleña en la comunidad kichwa Panecillo, cantón Otavalo. gan Fuerez Anrango, Tamia Anahí

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Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de cocina ancestral de la sierra del Ecuador en la parroquia de Puembo gan Falconi Velez, Ricardo Javier

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Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de cocina ancestral de la sierra del Ecuador en la parroquia de Puembo gan Falconi Velez, Ricardo Javier

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Revalorización de la Cocina Ancestral de las comunidades de la parroquia San José de Montúfar, Carchi gan Quespaz Hurtado, María Belén

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Propuesta de diseño para la implementación de un taller de cocina patrimonial para la Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y Hoteleras de la Pontificia Universidad Católica de... gan Mero Gámez, Samuel Paúl

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Estudio de la verdolaga de (PORTULACA OLERACEA) con fines gastronómicos en la comunidad de Salasaka, provincia de Tungurahua gan Jiménez Masaquiza, Jenny Karina

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Propuesta para la implementación de postres tradicionales en la empresa “Five” minimarket de la ciudad de Otavalo gan Cabascango Anrango, Richard Jonathan

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Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana de la Comunidad de Célica, en el cantón de Pedro Vicente Maldonado. provincia de Pichincha y caracterización de un establecimiento... gan Velasco Diaz, Lucy Stephanie

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Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana de la Comunidad de Célica, en el cantón de Pedro Vicente Maldonado. provincia de Pichincha y caracterización de un establecimiento... gan Velasco Diaz, Lucy Stephanie

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Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en el cantón Babahoyo de la provincia de Los Ríos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda... gan Flores Jacome, Lizeth Carolina

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Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Shuar Trues Entsa y engabao de los cantones Naranjal y Playas de la provincia del Guayas y caracterización de un... gan Clavijo Moreno, Karla Andrea

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Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en el cantón Babahoyo de la provincia de Los Ríos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda... gan Flores Jacome, Lizeth Carolina

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Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Shuar Trues Entsa y engabao de los cantones Naranjal y Playas de la provincia del Guayas y caracterización de un... gan Clavijo Moreno, Karla Andrea

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Estudio antropológico de la gastronomía de las fiestas del Yamor en la ciudad de Otavalo 2012 gan Vitar Checa, Cecilia Magdalena

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Propuesta gastronómica con la utilización de especias nativas ancestrales en embutidos especiados en la provincia de Pastaza 2013 gan Salazar Medina, Henry Javier

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Estudio de la cultura gastronómica ancestral de la comunidad cachi del cantón el Tambo provincia del Cañar gan Guamán Loja, Manuel Jesús

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Propuesta gastronómica con la implementación de comida típica ancestral de la región sierra en el servicio de catering Hispano Buffet, de la ciudad de Riobamba 2013 gan Lasluisa Bautista, Miguel Ángel

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Revalorización de las bebidas tradicionales del pueblo Puruwá situados en las parroquias Licto y cacha ubicados en la provincia de Chimborazo gan Tiupul Carrillo, Segundo Pedro

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