Plan de difusión de la fruta cocona (Solanum Sessiliflorum) en la ciudad de Guayaquil a través de una propuesta culinaria 著者: Solís Chilán, Karen Joselyn

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Proyecto de desarrollo sustentable para la producción de frutas no tradicionales para el mercado Guayaquileño: caso mermelada de cocona 著者: Layana Barzola, Norma Catalina

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Propuesta de innovación: medios de explotación, difusión y canales de distribución de la fruta cocona en la ciudad de Guayaquil 著者: Ottati Rosas, Alberto José

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Investigación de la cocina y el cacao y su aplicación en la gastronomía 著者: Vallejo Espin, Janeth Gabriela

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Investigación de la cocina y el cacao y su aplicación en la gastronomía 著者: Vallejo Espin, Janeth Gabriela

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Efecto térmico sobre la calidad de la pulpa de cocona (Solanum sessiliflorum) 著者: Calderón Chanaluisa, John Lin

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Determinación del potencial nutritivo y funcional de guayaba (Psidium guajava L.), Cocona (Solanum sessiliflorum Dunal), y Camu Camu (Myrciaria dubia Vaugh) 著者: Torres Flores, Verónica Irene

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Evaluación Nutricional de Cocona (Salanum sessiliflorum Dunal) Deshidratada por Método de Bandejas a Tres Temperaturas 著者: Paredes Vique, Damián Felipe

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Construcción de un Deshidratador a Base de GLP para la Solanum sessiliflorum Dunal 著者: Melendrez Lara, Angel Armando

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