Diseño de una herramienta predictiva en lenguaje visual basic net en procesos de transferencia de masa aplicada a alimentos ανά Avegno Reyes, Paola

Λήψη πλήρους κειμένου

Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña ανά Hernández, Adriana

Λήψη πλήρους κειμένου

Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de manzana y en las características físicas del producto final ανά Baque, Marcos

Λήψη πλήρους κειμένου

Elaboración de bebidas enriquecidas con trozos de sábila (Aloe vera) deshidratados por ósmosis, saborizadas a naranja y limón. ανά Castillo Camacho, Shakira Valeria

Λήψη πλήρους κειμένου

Deshidratación osmótica de la jícama (Smallanthus sonchifolius) ανά Gavilánez Quishpe, Sandra Maricela

Λήψη πλήρους κειμένου

Deshidratación osmótica de la jícama (Smallanthus sonchifolius) ανά Gavilánez Quishpe, Sandra Maricela

Λήψη πλήρους κειμένου

Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final ανά Andrade Lainez, Israel Emilio

Λήψη πλήρους κειμένου

Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final ανά Buestan Benavides, Enrique Javier

Λήψη πλήρους κειμένου

Caracterización de dos variedades de pera: pera uvilla y pera piña, aplicando deshidratación osmótica. ανά Angulo Angulo, Nathalia Elizabeth

Λήψη πλήρους κειμένου

Caracterización de dos variedades de pera: pera uvilla y pera piña, aplicando deshidratación osmótica. ανά Angulo Angulo, Nathalia Elizabeth

Λήψη πλήρους κειμένου

Evaluación de la capacidad antioxidante y características fisicoquímicas del Arándano Vaccinium corymbosum en tecnologías de conservación combinadas (deshidratación osmótica y atmó... ανά Maldonado Iguamba, Antonio Fabricio

Λήψη πλήρους κειμένου

Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos. ανά Coloma Olmedo, Emma Isabel

Λήψη πλήρους κειμένου

Estudio del efecto del proceso de deshidratación osmótica en la obtención de trozos secos de carambola (averroha carambola l.) ανά Castillo Ortiz, Maria Eugenia

Λήψη πλήρους κειμένου

Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.) ανά Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela

Λήψη πλήρους κειμένου

Osmodeshidratación como alternativa para el mejoramiento de las características sensoriales de la fresa (Fragaria vesca; variedad Albión) deshidratada convencionalment ανά Quilumbaquin Guachamin, Yajaira Lizeth.

Λήψη πλήρους κειμένου

Elaboración de Enconfitado de Sábila (aloe barbadencis) por el método Deshidratación Osmótica Directa ανά Aguaisa Carrera, Oscar Xavier

Λήψη πλήρους κειμένου

Análisis del efecto de la impregnación de cloruro de calcio con deshidratación osmótica por vacío en rebanadas de pimiento para conservas. ανά Grijalva Gomez, Omar Stalin

Λήψη πλήρους κειμένου

Modelación matemática de la cinética de deshidratación osmótica de la carica papaya ανά Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela

Λήψη πλήρους κειμένου

Elaboracion de encofitado de sabila (Aloe Barbadencis) poe el metodo deshidratacion osmotica directa ανά Aguaisa Carrera, Oscar Xavier

Λήψη πλήρους κειμένου

Estudio del efecto de la deshidratación osmótica sobre la absorción de grasa en hojuelas fritas de zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft ανά Calderón Marcillo, Tatiana Betsabe

Λήψη πλήρους κειμένου