Diseño de una herramienta predictiva en lenguaje visual basic net en procesos de transferencia de masa aplicada a alimentos Tekijä Avegno Reyes, Paola

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Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña Tekijä Hernández, Adriana

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Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de manzana y en las características físicas del producto final Tekijä Baque, Marcos

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Elaboración de bebidas enriquecidas con trozos de sábila (Aloe vera) deshidratados por ósmosis, saborizadas a naranja y limón. Tekijä Castillo Camacho, Shakira Valeria

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Deshidratación osmótica de la jícama (Smallanthus sonchifolius) Tekijä Gavilánez Quishpe, Sandra Maricela

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Deshidratación osmótica de la jícama (Smallanthus sonchifolius) Tekijä Gavilánez Quishpe, Sandra Maricela

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Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final Tekijä Andrade Lainez, Israel Emilio

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Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final Tekijä Buestan Benavides, Enrique Javier

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Caracterización de dos variedades de pera: pera uvilla y pera piña, aplicando deshidratación osmótica. Tekijä Angulo Angulo, Nathalia Elizabeth

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Caracterización de dos variedades de pera: pera uvilla y pera piña, aplicando deshidratación osmótica. Tekijä Angulo Angulo, Nathalia Elizabeth

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Evaluación de la capacidad antioxidante y características fisicoquímicas del Arándano Vaccinium corymbosum en tecnologías de conservación combinadas (deshidratación osmótica y atmó... Tekijä Maldonado Iguamba, Antonio Fabricio

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Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos. Tekijä Coloma Olmedo, Emma Isabel

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Estudio del efecto del proceso de deshidratación osmótica en la obtención de trozos secos de carambola (averroha carambola l.) Tekijä Castillo Ortiz, Maria Eugenia

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Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.) Tekijä Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela

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Osmodeshidratación como alternativa para el mejoramiento de las características sensoriales de la fresa (Fragaria vesca; variedad Albión) deshidratada convencionalment Tekijä Quilumbaquin Guachamin, Yajaira Lizeth.

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Elaboración de Enconfitado de Sábila (aloe barbadencis) por el método Deshidratación Osmótica Directa Tekijä Aguaisa Carrera, Oscar Xavier

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Análisis del efecto de la impregnación de cloruro de calcio con deshidratación osmótica por vacío en rebanadas de pimiento para conservas. Tekijä Grijalva Gomez, Omar Stalin

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Modelación matemática de la cinética de deshidratación osmótica de la carica papaya Tekijä Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela

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Elaboracion de encofitado de sabila (Aloe Barbadencis) poe el metodo deshidratacion osmotica directa Tekijä Aguaisa Carrera, Oscar Xavier

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Estudio del efecto de la deshidratación osmótica sobre la absorción de grasa en hojuelas fritas de zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft Tekijä Calderón Marcillo, Tatiana Betsabe

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