Análisis de las características físicas y organolépticas de dos variedades de pitahaya amarilla (Selenecereus megalanthus) y roja (Hylocereus undatus) para la generación de una alt... -н Balladares Ramírez, Fernando Xavier

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Estudio de factibilidad para la elaboración de mermelada en base de rechazo de la producción del banano de la hacienda agrícola Don Segundo. -н Crespo Cabrera, Israel Patricio

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Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de mermelada de naranjilla, ubicada en el sector centro de Quito, barrio... -н Andrade Ruales, María José

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Desarrollo de mermelada de pulpa y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana). -н Chávez Ganchala, Cinthya Adriana

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Diseño de un proceso industrial para la elaboración de mermelada a partir de Mashwa (Tropaeolum tuberosum) para la Asociación Mushuk Kawsay. -н Díaz Granizo, Cristina Belén

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Factibilidad del negocio. -н Veintimilla Ulloa, Mariana Mercedes

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Estudio del efecto de la glucosa en la elaboración de mermelada a partir de mandarina (Citrus reticulada) y sambo (Cucúrbita ficifolia), en la planta de frutas y hortalizas de la U... -н López Valle, Julio César

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Desarrollo de un Prototipo de Mermelada LIGHT de Frutilla Ecológica, Utilizando Sucralosa (splenda) como Edulcorante no Calórico -н Mancheno Mora, Gabriela Adela

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Extraccion de pectina en dos estados de maduracion de achotillo (Nephelum lappceum) para la elaboracion de mermeladas. -н Ochoa Bustamante, Mauricio Javier

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Evaluación del Potencial Nutritivo de Mermelada Elaborada a Base de Remolacha (Beta vulgaris) -н Usca Tubón, Jorge Luis

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Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial -н Flores Iturralde, Carla Jacqueline

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Elaboración de mermeladas bajas en calorías a base de Jícama (Smallanthus Sonchifolius) con frutas de la zona Andina -н Hernández Machado, Carina Alexandra

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