Estudio del efecto de agentes emulsionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz od Guevara Véliz, María Gabriela

Polni tekst

Estudio del efecto de agentes emulsionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz od Cornejo, Fabiola

Polni tekst

Evaluación del porcentaje de leche de soya, edulcorante y lecitina sobre la viscosidad y las características organolépticas de una bebida láctea od Vidal Moreira, Luis Alexander

Polni tekst

Efecto de la aplicación de auxinas y calcio a las últimas manos del racimo del banano para mejorar calibración y largo de dedos de la fruta od Gómez Tomala, Deynis Fernando

Polni tekst

Suero láctico como emulsionante para mejorar las características físicas, biológicas y bromatológicas de la mortadela en la UTE 2009 od Robles Parraga, Marcos Vinicio

Polni tekst

Suero láctico como emulsionante para mejorar las características físicas, biológicas y bromatológicas de la mortadela en la UTE 2009 od Robles Parraga, Marcos Vinicio

Polni tekst

Elaboración de un emulsionante cosmético a base de las saponinas del agua de lavado de quinua (Chenopodium quinoa) en ERPE od Gunsha Allauca, Liliana Jacqueline

Polni tekst