Estudio del efecto de agentes emulsionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz Dahkki Guevara Véliz, María Gabriela

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Evaluación del porcentaje de leche de soya, edulcorante y lecitina sobre la viscosidad y las características organolépticas de una bebida láctea Dahkki Vidal Moreira, Luis Alexander

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Efecto de la aplicación de auxinas y calcio a las últimas manos del racimo del banano para mejorar calibración y largo de dedos de la fruta Dahkki Gómez Tomala, Deynis Fernando

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Suero láctico como emulsionante para mejorar las características físicas, biológicas y bromatológicas de la mortadela en la UTE 2009 Dahkki Robles Parraga, Marcos Vinicio

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Suero láctico como emulsionante para mejorar las características físicas, biológicas y bromatológicas de la mortadela en la UTE 2009 Dahkki Robles Parraga, Marcos Vinicio

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Elaboración de un emulsionante cosmético a base de las saponinas del agua de lavado de quinua (Chenopodium quinoa) en ERPE Dahkki Gunsha Allauca, Liliana Jacqueline

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Estudio del efecto de agentes emulsionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz Dahkki Cornejo, Fabiola

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