Caracterización nutricional y funcional de la harina precocida de amaranto ( amaranthus zelenaya sosulka). за авторством Tipantuña Mendoza, Kevin Fabián

Отримати повний текст

Evaluación de las propiedades funcionales y nutricionales de harinas precocidas de dos variedades de quinoa (chenopodium quinoa) INIAP tunkahuan e INIAP excelencia. за авторством Amanta Milan, Joselyn Julissa

Отримати повний текст

Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo, por harinas precocidas de quinua (Chenopodium quinoa) y maíz (Zea mays) en la calidad sensorial de la pasta за авторством Quishpe Quishpe, Sandra Irene

Отримати повний текст

Obtención de harina precocida de camote (ipomoea batatas l.) para su uso tecnológico en la industria alimentaria за авторством Zhindon Zapata, Lady Marilyn

Отримати повний текст

Obtención de harina precocida de camote (ipomoea batatas l.) para su uso tecnológico en la industria alimentaria за авторством Zhindon Zapata, Lady Marilyn

Отримати повний текст

Obtención de harina precocida de papanabo (Brassica rapa) para la elaboración de pasta tipo espagueti за авторством Moreno Enríquez, Karen Adriana

Отримати повний текст

Estudio de factibilidad de una planta modelo procesadora de harina precocida de maíz para consumo humano en Ecuador за авторством Cárdenas Álvarez, Germán

Отримати повний текст

Estudio fisicoquímico y sensorial de una bebida instantánea elaborada a base de harina precocida de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) за авторством Morales Cruz, Lady Vanessa

Отримати повний текст

Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum) por harina precocida de Oca (Oxalis tuberosa) para la elaboración de pan blanco за авторством Cusanguá Arévalo, Karla Lisseth

Отримати повний текст

Estudio de las propiedades funcionales de harinas precocidas de dos variedades de cebada (Hordeum vulgare l.) RITA E INIAP-CAÑICAPA 2003. за авторством Pila Faz, Roxana Eveling

Отримати повний текст

Evaluación de la Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum) por harina de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) y harina precocida de maíz amarillo (Zea mayo) en la elabo... за авторством Padilla Espinoza, Luz Clara

Отримати повний текст