Elaboración de helados con el aprovechamiento de lactosuero y mortiño (Vaccinium meridionale) od Villa Colcha, Katherine Mishell

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Estudio reológico en la formulación de un helado suave y helado duro. od Pineda Hidalgo, Evelyn Tatiana

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Manual administrativo y financiero para la distribuidora de helados pingüino "FELMAR", en el cantón Cotacachi, provincia de Imbabura od Cadena Silva, Karina Maribel

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Evaluación de los derivados de la Soya y Estabilizante en la elaboración de Helado tipo paleta od Cerón Cevallos, Geovanni

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Línea artesanal de helados en base a recetas de café od Parra Pérez, Sergio Fabián

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Incorporación de antioxidantes obtenidos de extractos de plantas nativas (horchata) en distintos tipos de helado od Sarmiento Ochoa, Nicole Alexandra

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Estudio de factibilidad para la creación de una heladería artesanal con sabores ecuatorianos en la ciudad de Guayaquil od Lucas Pilay, José Rafael

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Modelo de negocio para la creación de una heladería artesanal en el cantón el Carmen, provincia de Manabí od Hernández Palma, Luis Fernando

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Modelo de negocio de una fábrica para elaborar base de helado de yogurt en polvo en la ciudad de Santo Domingo od Luna Roa, Hugo Francisco

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Elaboración y comercialización de helados de crema a partir de dos frutos de la zona andina: babaco y tomate de árbol od López Íñiguez, Christian Fabián

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Caracterización de la pulpa de Pitahaya (selenicereus megalanthus) para la elaboración de un helado a dos concentraciones de edulcorantes y estabilizantes. od Chiliguano Quishpe, Wendy Lisbeth

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Estudio de factibilidad para el emprendimiento de una microempresa productora y comercializadora de helados de soya para la ciudad de Quevedo, año 2013 od Coello Anchundia, Gabriela Estefania

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Plan de negocios para la elaboración y comercialización de helado de míspero en la ciudad de Quito od Armijos Ponce, Cristobal Eduardo

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“Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura, para el proceso de helados artesanales de pancali s.a. 2013.” od Carrión Abad, Diana Elizabeth

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Estudio de factibilidad para la creación de una heladería para personas diabéticas tipo II e hipertensas en la parroquia de Caranqui, ciudad de Ibarra provincia de Imbabura od Bolaños Morales, Hazel Dayanara

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Diseño y construcción de una máquina mezcladora y dosificadora de masa para conos de helado od Chulde Chulde, Milton Vladimir

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Plan de Negocios para la Creación de una Microempresa dedicada a la Comercialización de Helados de Yogurt en la Ciudad de Guayaquil od Jácome Araujo, Angie Lissette

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Validación de la penetración de calor en la pasteurización de helado de chocolate y vainilla producidos industrialmente, en un pasteurizador Pasto 180 Telme de la Fabrica Tutto Fre... od Pacheco Vanegas, Franklin Santiago

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Determinación del punto de congelación de bases lácteas para elaborar un helado de uvilla utilizando diferentes azúcares od González Aucay, Rosa Umbelina

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Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de helado artesanal por litros a domicilio, ubicada en el Distrito Metropolitan... od Tapia Morales, Alex Ricardo

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