Desarrollo de hojuelas deshidratadas de mortiño para la alimentación saludable para deportistas en la ciudad de Latacunga af Montenegro Zurita, Andrés Santiago

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Industrialización del chocho (Lupinus mutabilis) en la elaboración de hojuelas confitadas af Viveros, Giovany

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Evaluación de características agroindustriales en cuatro genotipos de papa (Solanum tuberosum L.) bajo dos niveles de fertilización af Camacho Gallardo, Eulalia Elizabeth

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Obtención de hojuelas a partir de la lenteja af Lara Bone, Joffre Mijaíl

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Deshidratación de jícama Smallanthus Sonchifolius para obtención de hojuelas af Arias Pabón, Ricardo Alexander

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Influencia de los parámetros de tiempo y temperatura de frituras en las características sensoriales de las hojuelas deshidratadas de malanga 8Xanthosoma sagittifolium), saborizadas... af Mora Lascano, Priscila Marlene

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Industrialización de granos andinos (carneamarant y hojuamarant) af Cruz Naula, Irene Paola

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Plan de negocio para la elaboración y comercialización de granola a base de hojuelas de maíz, en la ciudad de Ambato af Mariño Guapisaca, Raùl Israel

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PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE HOJUELAS DE MACHICA PARA SER COMERCIALIZADA EN LA CIUDAD DE AMBATO PROVINCIA DE TUNGURAHUA af Alarcón Guizado, Jessica Marlene

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Estudio técnico económico para la creación de una empresa productora de hojuelas de remolacha. af Reyes Macías, Luis Armando

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Elaboración de hojuelas fritas de malanga (Xanthosoma sagittifolium) aplicando fritura al vacío af Vallejo Galárraga, Elena Alexandra

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Elaboración de hojuela de yacón o jícama (Smallanthus sonchifolius) af Claudio Mena, Catalina Judith

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Elaboración de hojuelas fritas de malanga (Xanthosoma sagittifolium) aplicando fritura al vacío af Vallejo Galárraga, Elena Alexandra

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Elaboración de hojuela de yacón o jícama (Smallanthus sonchifolius) af Claudio Mena, Catalina Judith

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Efecto de la madurez de tres Cultivares de Papa (Solanum tuberosum l.) en la elaboración de hojuelas fritas af Morocho Quishpi, María Manuela

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Deshidratación de mashua tropaeolum tuberosum para la obtención de hojuelas af Lara Ramos, Mario Vinicio

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Diseño del proceso de elaboración de hojuelas extruidas de chocolate en la microempresa agus snack  af Ortiz Suárez, Ana Teresa  

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Modelo de negocio para la creación de una planta procesadora de plástico ubicada en el sector Bellavista-Azogues. af Pinos Rodríguez, Cristian Mauricio

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