Implementación y promoción de la identidad gastronómica de Manabí en la Hostería Rancho manabita Tabacundo-Ecuador per Ullrich Montesdeoca, William David

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Estudio etnográfico de la identidad gastronómica de la parroquia de Pilahuín del cantón Ambato. per Tenesaca Lema, Juan Carlos

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Creación de cinco postres a base de productos regionales del cantón Ibarra mediante el uso de repostería fina para su revalorización per López Flores, Nathaly Alexandra

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Descripción del cangrejo rojo (ucides occidentalis) como parte del arte culinario de Naranjal para el diseño de un producto gastronómico per Márquez Barco, Keyla Pamela

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Plan de difusión de las frutas de Ambato y su identidad en la gastronomía tradicional per Arias Cárdenas, Fabricio Israel

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Turismo gastronómico vivencial como factor impulsador en la preservación de la riqueza culinaria y el desarrollo turístico local del cantón Tena, provincia de Napo per Simbaña Caiza, Joselyn Angélica

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Aplicación de los productos agrícolas del cantón Cevallos en tendencias gastronómicas de vanguardia per Moposita Tituaña, Daysi Daniela

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Determinación de una identidad e imagen gastronómica y su aporte al desarrollo turístico del cantón Milagro provincia del Guayas per Lima Caleño, Freddy Segundo

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Incorporación de tres ingredientes autóctonos del Ecuador: Ovo, taxo y capulí en la mixología per Serrano Mármol, Joel Alexander

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Turismo gastronómico de la parroquia Tixán cantón Alausí provincia de Chimborazo per Moina Garcés, Najelly Jimena

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Registro de la cultura gastronómica del cantón Mocha provincia de Tungurahua. 2015 per López Santos, Edwin Santiago

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Registro de la cultura gastronómica del cantón Pablo Sexto, provincia de Morona Santiago como patrimonio cultural inmaterial 2016 per Robles Arias, Flor Yolanda

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Registro de las tradiciones culinarias típicas del cantón Cayambe como patrimonio cultural inmaterial, año 2015 per Silvanna Vanessa, Morejón Díaz

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Diseño y Elaboración de un Manual que Rescata la Identidad Gastronómica Local y Tradicional Riobambeña para el Ministerio de Turismo per Cajo Escudero, Marco Vinicio

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