Plan de negocios para la creación de un bar restaurante temático con cerveza artesanal Tekijä Chichande Pérez, Emily Johana

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Plan de negocios para la creación de un bar restaurante temático con cerveza artesanal Tekijä Chichande Pérez, Emily Johana

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Evaluación del malteado y fermentación en el proceso de cerveza artesanal tipo ale, utilizando el sorgo (Sorghum vulgare) como materia prima Tekijä Segovia Muñoz, SHeyling Alexis

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Desarrollo de un estilo de cerveza artesanal Weissbier “ideal”, mediante caracterización sensorial por método cata y pruebas fisicoquímicas y microbiológicas en tres formulaciones... Tekijä Chávez Jácome, Jaime Raúl

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Influencia del método de adición de lúpulo en las características físico químicas y sensoriales de una cerveza artesanal estilo India Pale Ale Tekijä Orbe Revelo, Carlos Andrés

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Evaluación del poder floculante de la planta cadillo (Genus triumfetta) en la clarificación de una cerveza artesanal tipo APA (American Pale Ale)” Tekijä Guaranda Chancay, Edward Fabricio

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“Elaboración de cerveza artesanal tipo brown ale con adición de semillas de cáñamo (Cannabis Sativa ssp. Sativa)” Tekijä Quinatoa Lema, Gina Margarita

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“Elaboración de cerveza artesanal tipo brown ale con adición de semillas de cáñamo (Cannabis Sativa ssp. Sativa)” Tekijä Quinatoa Lema, Gina Margarita

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Elaboración de cerveza mediante fermentación alcohólica alta del plátano maduro (Musa paradisiaca) adicionando distintos porcentajes de malta, diferentes variedades de lúpulo y lev... Tekijä Ramirez Lopez, Cinthia Paulina

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Elaboración de cerveza mediante fermentación alcohólica alta del plátano maduro (Musa paradisiaca) adicionando distintos porcentajes de malta, diferentes variedades de lúpulo y lev... Tekijä Ramirez Lopez, Cinthia Paulina

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Análisis comparativo del contenido proteínico de cervezas artesanales elaboradas en la ciudad de Guayaquil Tekijä Espinoza Zambrano, Gianpiero Alejandro

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Diseño y construcción de un equipo de maceración como parte de una línea de proceso para la elaboración de cerveza artesanal Tekijä Chalco Narváez, Sara Monserrath

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