Análisis de factibilidad técnica para la elaboración de longaniza con Oca (Oxalis Tuberosa) y sal prieta en la ciudad de Guayaquil di Mera Alarcón, Shalom Liz

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Elaboración de longaniza artesanal ahumada con leña de árboles frutales implementando especias digestivas en la ciudad de Guayaquil di Castro Vélez, Italo Joel

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Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de longaniza en la ciudad de Loja. di Valverde Vasquez, Paola Silvana

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Estudio de factibilidad para la implementación de una empresa productora de longaniza vegana a base de quinua con champiñones y su comercialización en la ciudad de Loja. di Herrera Ordoñez, Diana Maribel

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Extracto de hojas de ortiga (Urtica dioica) como agente antimicrobiano aplicado en una longaniza artesanal en el cantón Chone di Zambrano Muñoz, Adrean Enrique

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Producción y comercialización de embutidos en la provincia de Morona Santiago di Maldonado Pauta, Hugo Marcelo

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Plan de negocio para la instalación de una planta procesadora y comercializadora de longanizas en la parroquia San Camilo, cantón Quevedo, año 2014 di Briones Mera, Leonor Moralina

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