Obtención de una biobolsa a base de almidón de oca (Oxalis Tuberosa) Para té verde (Camellia Sinensis) soluble gan Alvarez Infante, Jessica Paulina

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Elaboración de kéfir de uvilla (Physalis peruviana) con diferentes niveles de oca (Oxalis tuberosa) gan Quinatoa Chadán, Adriana Maribel

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Caracterización de la oca (Oxalis tuberosa) como base para la elaboración de mermelada. gan Sánchez Castro, Fanny del Rocío

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Utilización de la oca (oxalis tuberosa) para la elaboración de yogurt. Riobamba 2014 gan Pilataxi Cañarejo, Achic

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Alternativas de Postres a Base de Oca y Mashua para la Organización UCASAC de la Parroquia San Juan, Cantón Riobamba 2012 gan Yumi Naranjo, Jeisica Fernanda

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Obtención de harina de mashua (Tropaeolum Tuberosum) y oca (Oxalis Tuberosa) mediante deshidratación para la elaboración de pastas artesanales gan Garcés Hernández, Byron Fernando

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Obtención de plásticos biodegradables de chirivía (Pastinaca sativa) y de oca (Oxalis tuberosa) para el uso en la industria alimentaria gan Colcha Flores, Mayra Paulina

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Evaluación nutricional de la oca, mashua, quinua y avena para su uso en la elaboración de muesli. gan Gualoto Lata, Jaqueline Adriana

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Incidencia del óxido de grafeno en las propiedades mecánicas de las láminas de plástico biodegradable de oca (Oxalis tuberosa) gan Villa Otavalo, Samantha Liseth

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Evaluación de la calidad nutricional de diferentes formulaciones a base de las harinas de trigo (triticum aestivum), quinua (chenopodium quínoa) y oca (oxalis tuberosa) y su utiliz... gan Borja Monar, Edgar Gustavo

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Deshidratación de la oca (Oxalis Tuberosa Mol.) para obtener harina y su utilización en la elaboración de postres, 2014 gan Chicaiza Ñauñay, Hilda Janneth

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Obtención de una biopelícula a partir de la oca (Oxalis tuberosa) y de la yuca (Manihot esculenta) para la utilización como envoltura de alimentos gan Pastuizaca Castro, Melissa Michelle

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Elaboración y Valoración Nutricional de Tres Productos Alternativos a Base de Oca ( Oxalis tuberosa ) para Escolares del Proyecto Runa Kawsay gan Caiza Asitimbay, Corina Dayanara

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Estudio de la radioactividad y el poder antioxidante de tubérculos andinos gan Aguagallo Coello, Daniela Michelle

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Evaluación de la actividad antibacteriana y hemoaglutinante de los extractos de Solanum phureja, Tropaeolum tuberosum, Oxalis tuberosa y Ullucus tuberosus. gan Silva Guadalupe, Joselin Magali

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Efecto de la temperatura sobre las características físico-químicas y sensoriales de la jícama smallanthus sonchifolius y oca oxalis tuberosa, durante el proceso de maduración con d... gan Ramos Arciniega, Katherine Elizabeth

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