Implementación de buenas prácticas de manufactura, buenas prácticas agrícolas y certificación a productores de brócoli bajo sello globalgap, empresa, huertos Gatazo Zambrano द्वारा Chalán Yánez, María Eugenia

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Influencia de estabilizantes goma CMC y goma Xanthan en el comportamiento físico químico y organoléptico del néctar de maracuyá (Passiflora edulis) द्वारा Castillo Párraga, Jordy Ariel

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Elaboración de galletas utilizando el aguacate (Persea americana mill variedad hass) como un sustituto de la mantequilla द्वारा García Villacreses, Ricardo Daniel

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Caracterización de la fruta de pan (Artocarpus altilis) en estado fresco y cocido, de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas del Ecuador द्वारा Zamora Castro, Adrian Leonel

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Efectos de los probióticos (Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium spp), y temperaturas de maduración en las características organolépticas del salami द्वारा Delgado Castillo, Eduardo José

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Análisis multidimensional del control de calidad de la planta embotelladora universitaria UNIAGUA द्वारा Guerrón Pantoja, Verónica Yomayra

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Análisis organosensorial de filete de "oreochromis niloticus" (tilapia plateada) alimentada con harina hidropónica de soya द्वारा Lara Aray, Gema Pierina

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Análisis organoléptico del filete de "dormitator latifrons" (chame) alimentado con harina de maíz hidropónica al 8% द्वारा Suarez Verdezoto, Kimberly Jazmin

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Caracterización fisicoquímica de aceites esenciales por destilación de arrastre de vapor द्वारा Guerrero Pincay Erick Moises

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Incidencia de la calidad de agua potable en el consumo diario residencial en poblaciones menores a 150.000 habitantes द्वारा Lindao Rosero, Verónica Karina

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Evaluación de las características físicas, químicas y organolépticas de la carne de cerdo bajo diferentes niveles de Harina de Romero (Rosmarinus Officinalis) como promotor de crec... द्वारा Muñoz Valarezo, Yuviry Walleska

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Adición extracto de maracuyá (Passiflora edulis sims) y su incidencia en las características organolépticas del néctar de noni (Morinda citrofolia) द्वारा Zambrano Alcívar, Martha Elizabeth

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Diferencias morfométricas, físicas y organolépticas de dos especies de peces de la familia (Cichlidae) vieja azul (Aequidens rivulatus) vieja colorada (Cichlasoma festae) capturada... द्वारा Romero Yupa, Mónica Catalina

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Influencia de métodos de beneficio sobre la calidad organoléptica de café robusta en Santo Domingo de los Tsáchilas द्वारा Cuenca Jaramillo, Diego Marcelo

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Análisis de las características organolépticas del chocolate a partir del cacao CCN51 tratado enzimáticamente y tostado a diferentes temperaturas द्वारा Díaz Ponce, Shirley Linley

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Obtención y caracterización de colágeno a partir de las escamas de pescados rojo y pardo द्वारा Ramos Collaguazo, Cristian Darío

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Estudio de la Pomarrosa malaya (Syzygium Malaccense) y su aplicación en la Pastelería द्वारा Pazmiño Sánchez, Juan Andrés

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Evaluación de la calidad nutricional del ensilaje de panca de maíz con diferentes aditivos en la provincia de Santa Elena द्वारा Espinoza Ortiz, Freddy Eduardo

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Evaluación de la producción y calidad de rábano (Raphanus sativus) con la aplicación de diferentes abonos orgánicos. द्वारा Chugchilan Amores, Bryan Ricardo

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