“Calidad física y organoléptica de almendras de cacao (theobroma cacao l.) mediante métodos de fermentación y estaciones climáticas, fortaleza del valle”. af Párraga Vera, Carlos Luis

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Desarrollo de línea de proceso de matadero semiautomático para ganado bovino, basado en normas de la fao, para ciudades de baja densidad poblacional. af Moncayo Espinosa, Carlos Andrés

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Estudio de la incorporación de una harina a base de un tubérculo no tradicional jicama (Pachyrhizus erosus) para la elaboración de un postre af Simbaña Quinatoa, Juan Carlos

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Aprovechamiento del pez trompeta (Aulostomus strigosus) para la elaboración de un producto sustituto de la salsa de anguila y desarrollo de una propuesta culinaria en la ciudad de... af Barahona Cedeño, Josseline Belén

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Estudio de la planta cashamarucha (xhanthium spinosum l.) Y su aplicación en una bebida sabor a maracuyá con gelificantes de aloe vera en la ciudad de Ambato af Chango Lara, Javier Andrés

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Caracterización física y organoléptica de árboles cabezas de clon de genotipos de café robusta de alta productividad para la Provincia de los Ríos af Suarez Prieto, Dennise Xiomara

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Calidad físico-química y organoléptica de la leche en bovino de doble propósito en cuatro cantones de la provincia de Manabí af Cegido Cabrera, Jully Cristina

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Evaluación de la calidad organoléptica a camarones litopenaeus vannamei en planta descabezadora af Córdova Paladines, Olger Vinicio

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Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon af Chuma, William

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Efecto del uso de Saccharomyces cerevisiae en procesos de fermentación de cacao (Theobroma cacao L.), clon CNN51 y su influencia en la calidad af Erazo Rocillo, Jherman Vinicio

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Efecto de la cúrcuma, Curcuma longa, como promotor de crecimiento sobre las características organolépticas y la canal en pollos de engorde af Salinas Pozo, Jonathan Steven

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Utilización de 3 niveles de harina de zanahoria (Daucus carota) en la etapa de finalización para la pigmentación de la carne de pollo af Anchapaxi German, Dayra Lucila

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Utilización de 3 niveles de harina de zanahoria (Daucus carota) en la etapa de finalización para la pigmentación de la carne de pollo af Anchapaxi German, Dayra Lucila

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Evaluación de parámetros para el proceso de deshidratación de PIN'KU (Piper carpunya Ruíz &Pav.), en la Comuna Tsáchila Chiguilpe., Provincia Santo Domingo de los Tsáchilas. af Carrera LLerena, José Luis

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Comparación de perfiles físicos y sensoriales entre clones de Theobroma cacao l. bajo tres tiempos de microfermentación. af Mendoza Bravo, Juliana Melisa

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Valoración organoléptica de las especies de peces más importantes comercializados en Ecuador mediante parámetros de frescura, periodo 2010 – 2021 af Orrala Laínez, Franco Raphael

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"Elaboración de chocolate de siete cruces internacionales de cacao (Theobroma cacao L.) seleccionados en la finca experimental la Represa" af Tigselema Zambrano, Solanyi Marley

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Evaluación de la calidad organolèptica y físico -química de la leche bovina en el cantón Quilanga af Pardo Jiménez, Julio César

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Evaluación de yogurt tipo i utilizando diferentes niveles de antocianinas af Merino Portilla, Karen Vanessa

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Efecto de microorganismos para mejorar la calidad organoleptica en la almendra de cacao (Theobroma cacao L) cantón Naranjal, provincia del Guayas. af Campoverde Salazar, Carlos Stalin

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