Evaluación de Quesos Semimaduros con la Utilización de Fermento Casero (Kefir Dahkki Velasco Jacho, ,María Luisa

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Reinstalación y operación en línea del equipo de pasteurización y envasado de leche de los laboratorios de la Universidad del Azuay Dahkki Bermeo Quinde, Rodrigo Alexander

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Estudio de la velocidad de degradacón de azúcares reductores en el proceso de pasteurización de puré de banano aséptico no acidificado sin semilla. Dahkki Loayza Aguilar, María Daniella

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Estudio de la velocidad de degradación de azúcares reductores en el proceso de pasteurización de puré de banano aséptico no acidificado sin semilla. Dahkki Loayza Aguilar, María D.

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Evaluación y adecuación de un tanque con agitador y chaqueta de vapor de 0,9 mc3 para la pasteurización de 880 kg. de pulpa de fruta Dahkki Palacios Ponce, Arturo Sócrates

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Diseño y simulación de una pasteurizadora tubular para el procesamiento de zumo de naranja Dahkki Meléndez Arista, Jadner Gerardo

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Efecto de la Adición de tres Niveles de Suero de Queso en la Elaboración de Yogurt Dahkki Villegas Soto, Nelson Ramiro

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Diseño y simulación de un sistema automatizado de las etapas de pasteurización e hilado mediante PLC para el proceso de elaboración de queso. Dahkki Mina Cedeño, Alan Jarni

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Diseño y simulación de la automatización del proceso de fabricación de néctar de mango. Dahkki Ramírez Pozo, Steven Alfredo

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Diseño y análisis de un sistema de instrumentación y automatización industrial aplicado al proceso de pasteurización de una planta de elaboración de cerveza Dahkki Bonilla Rodríguez, Jorge Gabriel

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Automatización de cámaras de frío para leche Dahkki Espol

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Influencia del procesos de pasteurización lento de la leche en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica Dahkki Valverde Jaramillo, Geovanna Lizbeth

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Validación de la penetración de calor en la pasteurización de helado de chocolate y vainilla producidos industrialmente, en un pasteurizador Pasto 180 Telme de la Fabrica Tutto Fre... Dahkki Pacheco Vanegas, Franklin Santiago

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Determinación del efecto de la temperatura y empaque al vacío, en el tiempo de vida de anaquel del chocho salado y pasteurizado (lupinus mutabilis sweet), variedad Iniap 450 en “Co... Dahkki Casa Tipán, Héctor Mauricio

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Determinación del efecto de la temperatura y empaque al vacío, en el tiempo de vida de anaquel del chocho salado y pasteurizado (lupinus mutabilis sweet), variedad Iniap 450 en “Co... Dahkki Casa Tipán, Héctor Mauricio

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Incidencia de la pasteurización lenta en la capacidad antioxidante hidrosoluble, calidad microbiológica y las propiedades físico químicas del jugo del limón meyer citrus meyeri y.... Dahkki Pupiales Nazaty, Erika Daniela

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Extracción del Gel de Opuntia Ficus para la Elaboración de Yogurt Dietetogeriátrico Dahkki Mejía Calderón, Monserrath

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Estudio del proceso de producción de pulpas de frutas combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala Dahkki Alvarado Landírez, Eduardo

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Diseño y análisis de un sistema de instrumentación y automatización industrial aplicado al proceso de pasteurización de una planta de elaboración de cerveza Dahkki Bonilla Rodríguez, Jorge Gabriel

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Estudio del perfil de aminoácidos del huevo de gallina (gallus domesticus) y pre-diseño de una planta de producción de huevo líquido Dahkki Castillo Jácome, Jenifer Daniela

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