Estudio de factibilidad para la comercialización de manteca vegetal a base de soya en la Ciudad de Guayaquil.” von Domínguez Inga, Stiven Alexander

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Propuesta de reestructuración de la gestión empresarial para Laptrom Cía. Ltda. von Reina Abata, Erika Janina

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CONTRIBUIR AL DESARROLLO PRODUCTIVO, MEDIANTE EL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UN NUEVO PRODUCTO DE PANIFICACIÓN EN LA EMPRESA "MODERNA ALIMENTOS... von MERA CABEZAS, SANDY DANIELA

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Desarrollo de pan para diabéticos con estudio de resultados en índices de glicemia postprandial en pacientes sanos von Galarza Granoble, Johan Carolina

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Creación de masa madre a base de máchica y su aplicación en la panificación von Varela Jaramillo, Mauricio José

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Evaluación del proceso tecnológico, contenido proteico y mineral de panes enriquecidos con harinas pre-cocidas de amaranto y arroz integral von Ávila López, Jessenia Katherine

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Estudio experimental para la formulación de las mezclas de harinas de arroz y trigo en la industria de la panificación von Díaz Almeida, Marco Antonio

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Efectos del tiempo de fermentación y las variedades de yuca sobre la calidad fisicoquímica y microbiológica del almidón von Murillo Loor, Raúl Clemente

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Análisis de contenido amilosa - Amilopectina en seis variedades de arroz ecuatoriano. von Landires Gaspar, Denniss Germania

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Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en von Sánchez Vásquez, Viviana Lorena

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Propuesta de elaboración de una harina a base de semilla de calabaza (Cucúrbita máxima) para su aplicación en panificación. von Obregón Jaramillo, Pedro

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“Funcionalidad de la hidroxipropilmetil celulosa y la enzima transglutaminasa en la mezcla de cereales avena, quinua y la leguminosa garbanzo libres de gluten para mejorar la calid... von Morales Vargas, Ximena Angelica

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Utilización de harina de camote (ipomea batatas) en la elaboración de pan von Bastidas Velásquez, Samanta Gabriela

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Modelos factoriales y métodos multicriterio para la optimización de las condiciones de germinación de quinua para consumo von Vásquez Remache, Belén Estefanía

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Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de alimentos de elaboración de pan y galletas de avena integral mejorados con suero de leche von Duchi Jara, Diego Felipe

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Optimización de las condiciones de germinación de amaranto a través de modelos factoriales y métodos multicriterio von Castro Castro, Deysi Johanna

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Efectos de las condiciones de germinación en las características sensoriales y tecnológicas de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) von Pastor Cajamarca, Libia Mercedes

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Auditoría de gestión aplicada a la Empresa Industrial Gráfica von Simbaña Sagbay, Henry Santiago

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Aprovechamiento del pechiche (vitex cymosa) en la panificación para medir la satisfacción en la ciudad de Santa Elena. von Gutiérrez Vera, Gabriela Julissa

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