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    Estudio del efecto de agentes emusionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz

    Estudio del efecto de agentes emusionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz af Guevara Veliz, Maria G.

    Udgivet 2015
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    Evaluación del contenido de jícama (Smallanthus sonchifolius) sobre las propiedades reológicas de una bebida elaborada a base de frutas y vegetales

    Evaluación del contenido de jícama (Smallanthus sonchifolius) sobre las propiedades reológicas de una bebida elaborada a base de frutas y vegetales af Clavijo Viteri, Mónica Estefanía

    Udgivet 2017
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    Diseño y construcción de un reómetro de campo para valoración de las propiedades autocompactantes en hormigones

    Diseño y construcción de un reómetro de campo para valoración de las propiedades autocompactantes en hormigones af Gómez Torres, Kevin Santiago

    Udgivet 2020
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    Estudio del efecto de agentes emulsionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz

    Estudio del efecto de agentes emulsionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz af Cornejo, Fabiola

    Udgivet 2013
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