Desarrollo de una propuesta culinaria a partir del uso de la pulpa de zapallo (cucúrbita moschata butternut) para fomentar su consumo en el cantón Samborondón av Mora García, Carmen Luisa

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Plan asociativo para las Microempresas dedicadas a la elaboración de conservas de zapallo, en la Parroquia Atahualpa, Cantón Santa Elena, Provincia de Santa Elena, Año 2013 av Crespo Arízaga, Mirla Verónica

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Estudio técnico-económico para la elaboración de espagueti de zapallo para la población de la ciudad de Guayaquil. av Pin Chóez, Andrés Gustavo

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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos alimenticios a base de zapallo en la Parroquia Belisario Quevedo, en la ciudad de... av Tasambay Salazar, Paulina Monserrath

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Estudio de los principales metabolitos y determinación de polifenoles presentes en las semillas del zapallo (Cucurbita maxima) av Alejandro Almeida, Samantha Sugey

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Influencia de la fertilización nitrogenada en el cultivo de zapallo Cucúrbita pepo L. Plantado con diferentes distancias de siembra av Muñoz de la Cruz, Viterbo Johan

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Proyecto de plan de marketing y comercialización del producto dulce de zapallo, elaborado por la microempresa alimentos peninsulares (alipen) av Manzini Chaguay, Corina

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Sustitución parcial de pulpa de zapallo (Curcubita máxima Dutch) en la elaboración de mermelada de piña (Annanas Cosmosus L). av Maldonado Sarango, Karol Liseth

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Proceso de elaboración de harina de zapallo (Cucúrbita máxima). av Ramos Cedeño, Martha Cecilia

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Conserva de zapallo (Cucúrbita máxima Dutch) en mediante el estudio de las variedades canalón y de exportación la Universidad Tecnológica Equinoccial, Santo Domingo 2010. av Pincay Aguirre, Guisella Elizabeth

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Leche fermentada suplementada con fibra de zapallo (Cucurbita máxima) utilizando dos géneros de bacterias probióticas (Lactobacillus y Bifidobacterium). av Cajas Aguilar, Yessenia Mireya

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Leche fermentada suplementada con fibra de zapallo (Cucurbita máxima) utilizando dos géneros de bacterias probióticas (Lactobacillus y Bifidobacterium). av Cajas Aguilar, Yessenia Mireya

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Conserva de zapallo (Cucúrbita máxima Dutch) en mediante el estudio de las variedades canalón y de exportación la Universidad Tecnológica Equinoccial, Santo Domingo 2010. av Pincay Aguirre, Guisella Elizabeth

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Proyecto de producción y comercialización de harina de zapallo enriquecida con quinua para el mercado de Guayaquil av Garay Montoya, Karen Josefina

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Proyecto de plan de marketing y comercialización del producto dulce de zapallo elaborado por la microempresa alimentos peninsulárea alipen av Fernandez Mendieta, Alexandra Maritza

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Estudio gastronómico de las Arepas de Zapallo del cantón Patate de la provincia de Tungurahua av Alvia Alvarado, Evening Glenda

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Estudio del zapallo y propuesta de cocina de autor av Maldonado Cueva, Carlos Arturo

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“COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE ZAPATILLO DE LA REINA Clitoria ternatea” av Rivera Contreras, Evelyn Dayana

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“COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE ZAPATILLO DE LA REINA Clitoria ternatea” av Rivera Contreras, Evelyn Dayana

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Incidencia del nivel de pulpa zapallo “Cucúrbita Máxima Duch” en la calidad físico-química y organoléptica en pastas cortas av Novoa Ulcuango, Jalmar Vinicio

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