Vasquez, V., & Cornejo, F. (2009). Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de acidos organicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente.
Chicago Style CitationVasquez, Veliysg, and Fabiola Cornejo. Estudio Del Efecto De La Reducción De La Actividad De Agua, Ph Y Adición De Acidos Organicos En El Crecimiento De Eschericha Coli En Filetes De Res Almacenados a Temperatura Ambiente. 2009.
MLA CitationVasquez, Veliysg, and Fabiola Cornejo. Estudio Del Efecto De La Reducción De La Actividad De Agua, Ph Y Adición De Acidos Organicos En El Crecimiento De Eschericha Coli En Filetes De Res Almacenados a Temperatura Ambiente. 2009.
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