Espín, S., Villacrés, E., & Brito Grandes, B. (2004). Caracterización físico–química, nutricional y funcional de raíces y tubérculos andinos.
Chicago Style CitationEspín, Susana, Elena Villacrés, and Beatriz Brito Grandes. Caracterización Físico–química, Nutricional Y Funcional De Raíces Y Tubérculos Andinos. 2004.
MLA CitationEspín, Susana, Elena Villacrés, and Beatriz Brito Grandes. Caracterización Físico–química, Nutricional Y Funcional De Raíces Y Tubérculos Andinos. 2004.
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