Quelal, M. B., Chicango, V., Villacrés, E., Alvarez, J., & Ruales, J. (2016). Efecto de la aplicación del horneo sobre los compuestos funcionales de la papa nativa.

Quelal, María Belén, Verónica Chicango, Elena Villacrés, Javier Alvarez, and Jenny Ruales. Efecto De La Aplicación Del Horneo Sobre Los Compuestos Funcionales De La Papa Nativa. 2016.

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