Untuña, P., Villacrés, E., Bravo, J., & Monteros J., C. (2012). Estudio del efecto de la fritura al vació sobre los atributos de calidad de chips de papa nativa.
Chicago Style CitationUntuña, Paulina, Elena Villacrés, Juan Bravo, and Cecilia Monteros J. Estudio Del Efecto De La Fritura Al Vació Sobre Los Atributos De Calidad De Chips De Papa Nativa. 2012.
MLA CitationUntuña, Paulina, Elena Villacrés, Juan Bravo, and Cecilia Monteros J. Estudio Del Efecto De La Fritura Al Vació Sobre Los Atributos De Calidad De Chips De Papa Nativa. 2012.
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