Pazos Carrillo, S. M. (2019). Patrimonio cultural culinario en Quito: Pedos de nona, suspiros de monja o buñuelos en Juan Pablo Sanz y Adolfo Aquiles Gehin y su influencia en la cocina quiteña actual.
Chicago Style CitationPazos Carrillo, Santiago Maximiliano. Patrimonio Cultural Culinario En Quito: Pedos De Nona, Suspiros De Monja O Buñuelos En Juan Pablo Sanz Y Adolfo Aquiles Gehin Y Su Influencia En La Cocina Quiteña Actual. 2019.
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