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Paca Acán, A. R. (2012). Obtención de harina nixtamalizada de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) con mayor contenido de calcio para elaboración de pan.

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Paca Acán, Angel Rodrigo. Obtención De Harina Nixtamalizada De Tres Variedades De Papa (Solanum Tuberosum) Con Mayor Contenido De Calcio Para Elaboración De Pan. 2012.

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Paca Acán, Angel Rodrigo. Obtención De Harina Nixtamalizada De Tres Variedades De Papa (Solanum Tuberosum) Con Mayor Contenido De Calcio Para Elaboración De Pan. 2012.

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