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Hernández Morales, G. R. (2012). Proyecto restaurante Marcus Apicius menú nacional: Rescate de técnicas culinarias ancestrales en la gastronomía Tungurahuense.

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Hernández Morales, Guillermo Rafael. Proyecto Restaurante Marcus Apicius Menú Nacional: Rescate De Técnicas Culinarias Ancestrales En La Gastronomía Tungurahuense. 2012.

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Hernández Morales, Guillermo Rafael. Proyecto Restaurante Marcus Apicius Menú Nacional: Rescate De Técnicas Culinarias Ancestrales En La Gastronomía Tungurahuense. 2012.

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