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1

bachelorThesis

Sistema de control de inventario y la gestión de bodegas en la empresa G&J Representaciones

by Flores Jurado, Coralia Marianela; Torres Quilumba, Edison Javier

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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2

bachelorThesis

Obtención de pectina de Nopal (Opuntia spp), a diferentes tiempos y temperaturas, utilizando ácido sulfúrico

by Montenegro Ruales, Emilio Gonzalo

Published in 2015

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3

bachelorThesis

Elaboración de una bebida fermentada con probióticos a partir de lactosuero dulce saborizado con pulpa de mora (Rubus glaucus)”

by Pilacuán Hernández, Shirley Dayán

Published in 2021

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4

bachelorThesis

Desarrollo de una bebida a base de lactosuero y pulpa de guanábana, enriquecida con aislado proteico de semilla de gandul

by Lara Mora, David Iván

Published in 2022

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5

bachelorThesis

Obtención de vinagre natural a partir de residuos orgánicos (cáscara) de piña (Ananas comosus) tipo Golden Sweet o MD-2

by Morán Figueroa, Deyanira Madelaine

Published in 2021

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6

bachelorThesis

Evaluación de la calidad de un queso vegano elaborado a partir de extracto y residuo de chocho (Lupinus mutabilis) saborizado con orégano

by Ipial Cuaical, Amanda Yadira

Published in 2022

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7

bachelorThesis

Evaluación de una dieta a base de harina de yuca (Manihot esculenta) y de alfalfa (Medicago sativa) en un balanceado para la alimentación de cuyes (Cavia aperea porcellus, L.) en l...

by Paillacho Sánchez, Wilson Rubén

Published in 2017

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8

bachelorThesis

Evaluación de la calidad sanitaria de quesos amasados elaborados artesanalmente en el cantón Tulcán

by Benavides Caicedo, Erik Gustavo

Published in 2015

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9

bachelorThesis

Caracterización fisicoquímica y nutricional de una pasta elaborada con harina de jícama (Smallanthus sonchifolius) como sustituto de la harina de trigo

by Puetate Duarte, Genny Fernanda

Published in 2019

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10

bachelorThesis

Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum vulgare L.) por harina de guandul (Cajanus cajan) en la elaboración de pan común”

by García Patiño, Paulina Gabriela

Published in 2021

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11

bachelorThesis

Análisis fisicoquímico y sensorial de un queso fresco obtenido de leche de vaca y maíz suave dentado (Zea mays amylacea)”.

by Jeniffer Tatiana, Cárdenas Tipaz

Published in 2021

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12

bachelorThesis

Determinación de la vida útil de los quesos amasados de las PYMES del Carchi, mediante análisis fisicoquímicos y microbiológicos

by Pozo Rosero, Paola Misshell; Salcedo Viana, Mauricio Javier

Published in 2021

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13

bachelorThesis

Evaluación productiva de tres razas de pollos de engorde bajo tres alternativas de alimentación en el cantón Tulcán

by Martínez Almeida, Diego Fernando

Published in 2019

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14

bachelorThesis

Determinación de la vida útil de los quesos amasados de las PYMES del Carchi, mediante análisis fisicoquímicos y microbiológicos

by Pozo Rosero, Paola Misshell

Published in 2021

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15

bachelorThesis

Evaluación de la efectividad del Trichoderma sp. en el control de Roña (Spongospora subterranea) en el cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) variedad Superchola parroquia Tulcán -...

by Yépez Bolaños, Tania Lorena

Published in 2019

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16

bachelorThesis

Inclusión de diferentes niveles de biol en la alimentación mixta de cuyes en la etapa de engorde

by Benavides Quespás, Ingrid Yajaira

Published in 2022

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17

bachelorThesis

Efecto de la adición de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y amaranto (Amaranthus caudatus) en la calidad nutricional de una bebida deslactosada”

by García Mendieta, Gissela Maribel

Published in 2020

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18

bachelorThesis

Caracterización bromatológica de un néctar de chirimoya (Annona cherimola) y borojó (Borojoa patinoi) edulcorado con miel de flor de aguacate

by Hernández Vallejo, Marshory Karolina

Published in 2022

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19

bachelorThesis

Sustitución parcial de harina de trigo por harina de pasto de trigo (Triticum vulgare L.) en la elaboración de un pan artesanal

by Ochoa Calderón, Miriam Carolina

Published in 2022

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20

bachelorThesis

Determinación del perfil nutricional de yogurt con probiótico Bifidobacterium spp. formulado con jalea de uvilla (Physalis peruviana) y harina de quinua (Chenopodium quinoa).

by Estrella Erazo, Fernanda Milena

Published in 2020

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